Vitigno: 60% Ancellotta, 30% Lambrusco Viadanese, 10% Lambrusco Salamino

Temperatura di servizio: Servire a 16°

Colore: Colore Rosso Porpora, limpido, avvolge e colora il bicchiere.

Profumo: Profumo molto intenso e persistente, fruttato, frutta rossa matura con sentori erbacei, aroma avvolgente con note balsamiche.

Sapore: Sapore pieno, corposo, brioso di carattere, molto lungo in bocca, ampio, note tanniche, fresco di buona serbevolezza.

Abbinamenti gastronomici: Accompagna bene i piatti di tradizione padana, il cotechino con lenticchie, lo zampone, la grigliata di carni, arrosti e brasati, formaggi stagionati.