
Lambrusco Nero IGT - prodotto col metodo tradizionale della rifermentazione in bottiglia
Vitigno: 60% Ancellotta, 30% Lambrusco Viadanese, 10% Lambrusco Salamino
Temperatura di servizio: Servire a 16°
Colore: Colore Rosso Porpora, limpido, avvolge e colora il bicchiere.
Profumo: Profumo molto intenso e persistente, fruttato, frutta rossa matura con sentori erbacei, aroma avvolgente con note balsamiche.
Sapore: Sapore pieno, corposo, brioso di carattere, molto lungo in bocca, ampio, note tanniche, fresco di buona serbevolezza.
Abbinamenti gastronomici: Accompagna bene i piatti di tradizione padana, il cotechino con lenticchie, lo zampone, la grigliata di carni, arrosti e brasati, formaggi stagionati.